ずっと食べてみたいと思い、Instagramでチェックしていたお店のひとつ「きのね堂」。
基本的に週に1度、水曜日だけの営業なのでなかなか訪問する機会がなかったのですが、先日ようやく訪れることができました。
誰かに会ったりギフトでお渡しする機会もなかったので、買うのは完全に自宅用。
ちょうど美味しいものをいただく機会が続いていた時期で、「今日はひとつだけにしよう」と思ったものの、そんな決意はやっぱり無駄で…。厳選して4種類を購入しました。
きのね堂のお菓子は、ほとんどがバター不使用の植物性。
お砂糖の代わりにメープルシロップを使い、こだわりのシンプルな原材料で丁寧に作られていて、
焼菓子にはバターがかかせないという概念が覆される美味しさです。
全体的に見た目は素朴で、食感はしっかりと固め。噛むほどに小麦の豊かな風味が広がり、思わず噛み締めて味わいたくなるお菓子たち。
甘さ控えめで程よく塩気が効いたものも多いので、甘すぎるお菓子が苦手な方はもちろん、ワインやお酒とのペアリングにもおすすめです。
スコーン
天然酵母スコーン
こちらはココアの天然酵母スコーン。
甘さはかなり控えめで、チョコレート好きの人の中でもハイカカオのお菓子を食べなれている人向けのお菓子。
食感はざくざくでクッキーのようなスコーンのような。こちらも香ばしさが引き立った美味しさでした。
サブレ
焼き色がしっかりついたこちらのサブレはおもちゃのクッキーのように可愛らしく、Instagramで商品の写真を見ていた時に惹かれたもののひとつ。
シンプルで香ばしいこちらのサブレはきのね堂らしさが詰まったお菓子だと思いました。
チョコサンドクッキー
チョコ好きとしては買わずにいられないチョコサンドクッキー。
葉っぱのかたちをしたクッキーでチョコレートがサンドされています。
見た目も可愛らしく甘さも程よいので、万人受けするようなお味。ギフトにおすすめです。
Shop Information
きのね堂
Kinonedo
営業日は基本的に水曜日の週1営業ですが、不定期の週末営業もあり。お店オープンの情報はInstagramでチェックするのがおすすめ。
美味しいものを食べたり探したりすることが大好きな私がリピートして買っているものや、
思い出の味、いただいて嬉しかったもの、新しく見つけた美味しいものを勝手にご紹介します。
メジャーなものからマイナーなもの、お取り寄せからネットで買えるものまで。
順不同で自分の備忘録を兼ねて記録しています。
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