どらやき

浜松の老舗和菓子店、巖邑堂（がんゆうどう）のどら焼き。 二子玉川の玉川高島屋の「銘菓百選」では全国各地のお菓子が曜日や日にち限定で入荷していて、ついついのぞいてしまう私が大好きな場所のひとつなのですが、巖邑堂のどら焼きもその...

本日差し入れにいただいたのは、カステラの老舗、銀座文明堂の最高技術顧問であり、食の人間国宝・森 幸四郎さんの手がけるブランド森幸四郎のどら焼き。洋菓子のパティシエと違って、作り手を全面に出した和菓子ブランドはまだ珍しいので、気になっていた...