季節の手仕事

毎年恒例の梅酒と梅シロップに加えて、甘酸っぱいカリカリ梅を今年最後の梅仕事にしました。去年から気になっていて、今年こそは作りたいとネットで検索するも、梅酒や梅シロップ以上に作り方は人それぞれで、見れば見るほどレシピ迷子になったり、柔らかく...

続いての梅仕事は、梅シロップです。 梅シロップに使用したのは梅酒と同じく和田農園さんの青梅。 梅シロップの作り方は、人によってさまざま。梅を凍らしたり、梅に穴を開けて作るというレシピもありますが、私は1番手がかからない作り方で...

今日は6月から8月にかけて出回る赤しそで作る、赤しそシロップを作りました。 数年前から毎年欠かさずに作っていて、私にとって体調を崩しやすいこの季節のお守り的存在。 赤しそは疲労回復力に優れ、食欲促進の効果があるため夏バテ予防に...

自分は飲まないのに、なぜか作りたくなる梅酒。 数十年物の梅酒を飲んだという人の話を聞いて、とっても興味がわいてから、飲み切ってしまう梅シロップだけではなく、梅酒も作るようになりました。 今年の梅はKISSAKO labo&am...