おいしいDIARY#153 ビストロパッサテンポ マドレーヌ

今日ご紹介するのはビストロパッサテンポのマドレーヌ。

「日本のご馳走 えん」の店頭で販売されているのを見て、なんとなくひとつ買ってみたのですが、とっても美味しくて感動し次の日も買いに行ったくらい、短期間ですでにかなりリピートしました。

失礼ながら美味しいと評判であることを知らなかったので、何気なく手に取った自分を褒めたくなるくらい、原材料も味も最高で、マイベストマドレーヌとなりました。

添加物を一切使用せずこだわりの原材料で作られているというのが魅力的ですが、ベーキングパウダー等膨張剤を使用せずに、こんなにふんわり美味しくできるんだと衝撃でした。

ずっしりと重厚感ある大きさですが、バターと卵のやさしい甘さでしっとりふんわりの口当たり。重たくなくペロリと1個食べられてしまうのが不思議。

調べてみたところ、お店はお菓子の専門店ではなくビストロだそうで、美味しそうなお食事の写真をSNSで見てぜひお店に行ってみたいと思いました。

ビストロパッサテンポ マドレーヌ

マドレーヌ

賞味期限は15日以上20日未満あり、差し上げることを考えても嬉しい日持ち。未開封で5～10日熟成させるとよりミルキーな味わいが楽しめるそう。

常時6～8種ほどの定番フレーバーに、季節限定のフレーバーも販売されるので飽きません。私はプレーン、レモン、Wショコラ、紅茶、バナナクルミを食べましたが１番のおすすめは紅茶フレーバーです。

今ストックがある３種類はこちら。

紅茶
価格：392円(税込)
原材料：小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、鶏卵、紅茶、リキュール

レモン
価格：415円(税込)
原材料：小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、鶏卵、レモン、リキュール

Wショコラ
価格：415円(税込)
原材料：小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、鶏卵、チョコレート、ココアパウダー、リキュール

Shop Information

Passatempo
パッサテンポ
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目２７番７号

パッサテンポはイタリア語で「趣味」という意味だそう。「『上質なものを気軽に楽しんでほしい』と、オーナーの地元である吉祥寺で元同僚のシェフと共に20年前に始めたお店。パリ郊外にあるアットホームな食堂をイメージした」という。