おいしいDIARY#154 boulangerie l’anis ノワゼットクッキー

boulangerie l’anisはサワムラ出身の原シェフが店主を務めるブーランジェリー。

11種ほどの小麦粉をブレンドして作るパン約40種の他焼菓子も取り扱っているそう。

今日はいただいてとても好みだったノワゼットクッキーのご紹介です。

甘味だけでなくヘーゼルナッツの香ばしさと塩気が後をひき、ついつい手が伸びてしまいます。

個人的にはなかなか足を運ばないエリアにあるお店なのが残念ですが、またぜひ食べたい贈りたい美味しさでした。

boulangerie l’anis ノワゼットクッキー

ノワゼットクッキー
原材料: 小麦粉、ヘーゼルナッツパウダー、バター、砂糖、塩

スノーボールクッキーのようにほろっと崩れるクッキーに粉砂糖がまぶされたタイプ。クルミが使われているものが多いですが、こちらはノワゼット(ヘーゼルナッツ)の香りが良いのです。

Shop Information

boulangerie l’anis
ブーランジェリーラニス
〒155-0032 東京都世田谷区代沢３丁目４−８ RAIROA 1F

下北沢駅から約徒歩10分ほどの緑道近くの住宅街に2019年12月にオープン。店主の原シェフはフランスのパティスリーで修業した後帰国し、フランス菓子と惣菜の店「Le Coeur Pur（ル・クール・ピュー）」や「ベーカリー＆レストラン 沢村」などで経験を積んだそう。