北海道のお土産にいただいた、フェルム ラ・テール美瑛の「ダブルクリームサンド」。
楽天市場でダブルクリームサンドを見る最近は、サブレやクッキーにたっぷりのクリームを挟んだお菓子を見かけることも多く、最初は「よくあるクリームサンドかな」くらいの気持ちでいただいたのですが、これが期待以上のおいしさでした。
北海道の素材のおいしさを生かしておつくりした2層のクリーム仕立ての常温タイプのバターチーズサンド。3枚のサブレで、2層のクリームをサンドしました。
サンドしているクリームは、北海道産バターに北海道産の原乳からつくられたクリームチーズパウダーを合せ、まろやかで風味豊かな味わいに。
クリームのおいしさを引き立てるサブレは「美瑛の風」と名付けた美瑛産100％のオリジナルブレンドの小麦粉を使い、隠し味にオホーツクの塩を加えています。
生地を仕込んでから寝かせて、薄く焼き上げたサブレは、心地よい食感で、クリームとおいしさを引き立て合っています。
今回いただいたのは、プレーンとショコラに加えて季節限定のマンゴーを加えた3種類のアソートボックス。
サクッと香ばしいサブレに、なめらかな2層のクリーム。
クリームのおいしさはもちろんですが、私が特に気に入ったのがサブレのほどよい塩気です。
甘いクリームに塩気のあるサブレが合わさることで、全体の味がきゅっと締まって、甘さが重たく感じません。サブレの香ばしさ、クリームのまろやかさ、そして最後に残るほんのりとした塩気。そのバランスがとてもよくて、ひとつのお菓子としてきれいにまとまっている印象でした。
そして、サイズ感もちょうどいい。
「もう少し食べたいな」と思うくらいのところでひとつ食べ終わってしまうのですが、もしかするとそれも、また食べたくなる理由のひとつなのかもしれません。ボリュームがありすぎないのでクリーム系のお菓子でも重たさが残らず、最後までおいしいまま食べ終えられます。
お土産のお菓子は、「おいしかった」と満足していただいて、それきりになるものも多いもの。けれどこれは、食べ終わったあとに「また買いたい」と思えたお菓子でした。
個包装できちんと感もあり、自宅用にはもちろん、ちょっとした手土産やギフトにも使いやすそう。自分がおいしいと思ったものは誰かにも贈りたくなるので、今度北海道のお菓子を選ぶ機会があったら候補に入れたいと思います。
楽天市場でダブルクリームサンドを見るShop Information
フェルム ラ・テール美瑛 美瑛本店
〒071-0218
北海道上川郡美瑛町字大村村山
営業時間：10:00〜17:00（冬季は変更あり）
定休日：不定休
※営業時間・定休日は変更になる場合があります。
北海道・美瑛の小麦や牛乳など、土地の恵みを生かしたお菓子やパンを届けるブランド。素材そのもののおいしさを大切にしたものづくりをしています。
思い出の味、いただいて嬉しかったもの、新しく見つけた美味しいものを勝手にご紹介します。
メジャーなものからマイナーなもの、お取り寄せからネットで買えるものまで。
順不同で自分の備忘録を兼ねて記録しています。
