おいしいDIARY#202 青山紅谷 柏餅

先日はこどもの日でしたが、柏餅は食べましたか？
私は柏餅が大好きなので、この時期に和菓子屋さんで柏餅を見かけるとついつい買ってしまいます。
（今年は３回食べました）

子どもの日に柏餅を食べる習わしがありますが、江戸時代から男の子が元気に育つことを願って柏餅を端午の節句に食べるようになったと言います。柏の葉は新芽が出ないと古い葉が落ちないため「子供が生まれるまでは親は死なない」つまり「子孫繁栄」の意味が込められているそう。

子どもの日は終わってしまったのですが、今日ご紹介するのは青山紅谷の柏餅。
もっちりとコシの強いお餅に、中の餡子はさらりとしていて暖かくなってきた今の季節にぴったりの美味しさでした。

青山紅谷 柏餅

柏餅
価格：345円(税込)

コシの強い上新粉を二種類配合したお餅で漉し餡・粒餡（蓬）・味噌餡の三種類の餡を兜の形み見立て包み、蒸しあげています。

Shop Information

青山紅谷
あおやまべにや
〒107-0062 東京都港区南青山２丁目１７−１１

大正12年創業の和菓子店。
2023/6/1６に青山霊園に面した店舗に移転しました。
イートインスペースとテイクアウトで和菓子の購入が可能。

紅谷 | 大正十二年創業の青山の和菓子店

〒107-0062 東京都港区南青山3-12-12 紅谷ビル9F 電話03-3401-3246

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