おいしいもの#247｜ひと粒のガナッシュを忍ばせた、喜久家のトリュフショコラ

先日、母からもらった喜久家洋菓子舗の「トリュフショコラ」。

横浜・元町で長く愛されている喜久家といえば、まず思い浮かぶのは名物のラムボール。けれど、そのほかにもおいしいお菓子がたくさんあるんですね。

トリュフショコラ：399円

トリュフショコラは、一見すると小ぶりでシンプルなチョコレートケーキ。フォークを入れると、しっとりとしたチョコレート生地の中から、なめらかなガナッシュが現れます。

生地だけでもチョコレートの味わいをしっかりと楽しめますが、中心のガナッシュが加わることで、より濃厚で満足感のあるおいしさに。甘さが強すぎず、ひとつを最後までおいしくいただけるバランスも好みでした。

華やかなデコレーションや目新しい組み合わせではなく、チョコレートのおいしさをまっすぐ楽しめるケーキ。こういう飾らない洋菓子に出会うと、長く続くお店ならではの安心感を感じます。

チョコレート好きの方におすすめしたい、どこか懐かしく、また食べたくなるトリュフショコラです。

Shop Information

喜久家洋菓子舗元町本店
KIKU-YA

美味しいものを食べたり探したりすることが大好きな私がリピートして買っているものや、思い出の味、いただいて嬉しかったもの、新しく見つけた美味しいものを勝手にご紹介します。
メジャーなものからマイナーなもの、お取り寄せからネットで買えるものまで。
順不同で自分の備忘録を兼ねて記録しています。