おいしいDIARY#107 仙太郎 渋栗蒸し

今の季節に食べておきたい栗のお菓子。

仙太郎の栗蒸し羊羹ですが、シーズンの前期は渋皮のついた渋栗蒸し、後期は渋皮なしの栗を使用した栗蒸しが販売されます。

渋栗蒸しは渋皮がついた栗を使用しているので栗の甘さというより、渋皮特有の香りと香ばしさ、ういろうのようにねっちりとした羊羹の食感を楽しめる和菓子です。

仙太郎 渋栗蒸し

渋栗蒸し
価格:324円（税込)

こしあんと白あんを混ぜ合わせた羊羹の上に、渋皮付きの栗煮がぎっしりと乗った渋栗むし。

こちらの渋栗むしの販売終了と共に栗むしが販売されます。2種の味比べをしてみるのも楽しいですね。

ちなみに渋皮にはポリフェノールのタンニン類が含まれていて身体によいそう。

Shop Information

仙太郎
せんたろう
京都市下京区寺町通仏光寺上る中之町576

1886年(明治19年)創業。
本店を含む19店舗で営業しています。