おいしいもの#243｜軽やかなコクが美味しい和甘あずきマスカルポーネ

「あんバター」というフレーバーがすっかり定番になって、もうだいぶ経ったように思います。

パンやどら焼き、最中など、今ではあちこちで食べられるようになり、見つけるとつい選びたくなる一方で、味の想像がつく組み合わせにもなってきました。

そんななか、久しぶりに期待を超えておいしいと思ったのが、赤坂おぎ乃和甘の生どらやき「あずきマスカルポーネ」。

生どら焼きという名前の通り、ふっくらと厚みのある生地は、手に持った瞬間からわかるほど、ふわふわでしっとり。香ばしく焼き上げられた生地の間には、小豆とマスカルポーネを合わせたクリームがたっぷりと挟まれています。

マスカルポーネのまろやかなコクはありながら、バターほど重たさがなく、後味は軽やか。小豆のやさしい甘さを引き立てつつ、ほんのりとした酸味が全体をすっきりとまとめています。

あんこと乳製品という意味では、あんバターと同じ延長線上にあるようで、食べてみるとまた少し違うおいしさ。

あんバターの濃厚で甘じょっぱい味わいも好きですが、こちらはよりなめらかで上品。しっかりと満足感があるのに重たくならず、最後まで飽きることなく食べられました。

定番の組み合わせが増えた今だからこそ、こうして想像をひとつ超えてくれるお菓子に出会えるとうれしいもの。

あんバター好きの方にもぜひ一度食べてみてほしい、印象に残る生どらやきでした。

Shop Inforamation

赤坂おぎ乃和甘
あかさかおぎのわかん

予約困難な日本料理店「赤坂おぎ乃」が手がける甘味専門店。和菓子の伝統に洋の素材を組み合わせた、生どらやきや和ジェラートなどを販売しています。

今回紹介した「あずきマスカルポーネ」は、北海道産小豆とマスカルポーネを組み合わせた人気の生どらやき。

GINZA SIX店

※このほか、虎ノ門ヒルズステーションタワー、エキュート大宮、名古屋HAERAにも店舗があります。商品や営業時間は変更になる場合があるため、来店前に公式情報をご確認ください。