DAILY LIFE 〈季節の手仕事〉自家製味噌
昨年の12月に自家製味噌を4kg仕込んでいて、半年間の熟成期間が終わったので、開封しました。
自家製味噌作りのワークショップは様々な場所で開催されているし、自宅でも材料が揃えば作ることができるのですが、麹や発酵について詳しく知りたい...
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おいしいDIARY おいしいDIARY#46 コンディトライミーネ コロコロクッキーサンド
静岡県三島市の緑豊かな小高い丘の上にあるお菓子屋「コンディトライミーネ」。不定期のオンライン販売の抽選に何度も何度も応募して、ようやく当選した念願のコロコロクッキーサンドが届きました。
毎回必ず応募していたわけじゃないけれど、最初に...
おいしいDIARY おいしいDIARY＃43 DEAN&DELUCA クラシックフルーツポンチ
瓶入りのフルーツポンチといえば近江洋菓子店のものが有名ですが、こちらはDEAN&DELUCAのもの。
先日の父の日に、旦那さんにプレゼントしました。
旦那さんはお酒をあまり飲まないので、ちょっとしたプレゼントというと食...
おいしいDIARY おいしいDIARY#42 池田屋醸造 新玉ねぎドレッシング
新たまねぎシーズンの3月から7月のみ限定製造・販売されるドレッシングと知り、昨年から興味があったので、今年はネットで購入してみました。一般的なたまねぎドレッシングは、加熱したたまねぎを使用しているので茶色のものが多いですが、こちらは珍しい...
おいしいDIARY おいしいDIARY＃27 Daniel カヌレ
嬉しいことにいただきものが続き、すべて違う方からなのですが、なぜかここ最近は関西方面からのおいしいものが集中しています。先日いただいたのはDanielのカヌレ。芦屋に2店舗、大阪に1店舗を展開しており関西でしか購入できないのですが、どの店...
おいしいDIARY おいしいDIARY#24 お豆腐工房いしかわ トウカンスー
私は中華の前菜で出てくる干し豆腐の和えものが大好きで、豆腐千絲は冷凍庫に常備しています。むぎゅむぎゅという独特の食感がくせになるおいしさで、食べ応えもあり、低糖質高タンパクという栄養面もばっちり。今まで富澤商店やAmazonで購入していま...
おいしいDIARY おいしいDIALY #23 ATELIER Sable-ya 幸せの鳥
先日ギフトでいただいたのはATELIER Sable-yaのクッキー缶。クッキー缶は自分用に買うことがなかなかないので、いただくとやっぱり嬉しいものです。包装をひとつずつ開けるたびに、乙女心をくすぐる可愛らしいデザインが見えて、包みをほど...
おいしいDIARY おいしいDIARY #14 ROYCE ちょこまん
小さい頃は餡子が得意ではなかった私が唯一好きだった餡子のお菓子が、チョコレートが練り込まれたおまんじゅうの皮で白餡を包んだちょこまんでした。久々に食べたちょこまんはROYCEのものだったのですが、薄くてしっとりした皮の中にホロっとした白餡...
おいしいDIARY おいしいDIARY ＃12 雲仙きのこ本舗 養々麺
母がお友達からいただいた即席にゅうめん養々麺シリーズ。箱にいっぱい贈っていただいたので、あれも気になるこれも気になるとみんなで食べ比べを楽しみました。熱湯を注ぐだけ3分でできる手軽さでありながら、きのこ屋さんが原材料にこだわり、化学調味料...
おいしいDIARY おいしいDIARY #09 アムアムホウ 香港雲呑麺
お取り寄せした大好きな香港雲呑麺。香港に旅行に行った時はもちろん、ハワイでもシンガポールでもバリでも、香港以外の旅先でも見つけた時には迷わず食べるほど私は香港麺が好きなんです。極細で強すぎるくらい弾力の強い独特な麺は、日本で販売していると...