和菓子の投稿が続きますが、本日ご紹介するのは、たねやの人気商品ふくみ天平 “自分で挟んで食べる最中”です。
ちょっとしたお礼にと購入したのですが、久しぶりに食べたくなって自宅用にも買ってしまいました。
一般的な最中は、皮が餡の水分を吸ってしんなりしているものが多いですが、
こちらは、最中種（皮）と餡がそれぞれ個包装されていて、食べる直前に餡を挟むスタイル。
だからこそ、皮が驚くほどパリパリなんです。
求肥入りの餡ももちろん美味しいのですが、主役はやっぱりこの皮。
ひと口かじると“ぱりっ”と軽い歯ざわりと香ばしさが広がり、何度食べても思わず感動してしまう美味しさ。
和菓子を贈り物にする時は季節商品を選ぶことが多いのですが、こちらは通年販売していて季節問わず美味しくいただける商品。最中好きな方にはぜひ試していただきたいお菓子です。
12月になると紅白の最中種を使った迎春パッケージで招福ふくみ天平を販売されているので、お年賀にもおすすめです。
たねや ふくみ天平
ふくみ天平 6個入り
価格：1,771円（税込）
1983年に誕生したたねやの人気商品。
最中種と餡を別々に包装し、お召し上がりの直前に合わせていただく手づくり最中です。
近江の糯米を使った芳ばしい最中種で、ふっくら蒸しあげた求肥入りの餡をはさんでいただきます。
古くから神前に供えられてきた稲穂や餅。
神さまからのおさがりものを 「御福（ごふく）」というように、 供える五穀や餅も「五福」、 「福の實（み）」と呼ばれ、 「福」に縁ふかいもの。
芳ばしい最中種に米どころ近江の滋賀羽二重糯を、
あわせる餡には厄除けの願いをこめて北海道産小豆を。
そして餡につつむのは豊かな実りの富久實（ふくみ）餅。
Shop Information
たねや伊勢丹新宿店
東京都新宿区新宿３丁目１４−１ 本館 地下1F 伊勢丹 新宿店
1872年創業 滋賀県に本店を置く菓子舗。現在は全国に40以上の店舗を展開しています。
「たねや」グループとして和菓子店の「たねや」のほか、洋菓子店「クラブハリエ」の「バームクーヘン」も有名です。
美味しいものを食べたり探したりすることが大好きな私がリピートして買っているものや、
思い出の味、いただいて嬉しかったもの、新しく見つけた美味しいものを勝手にご紹介します。
メジャーなものからマイナーなもの、お取り寄せからネットで買えるものまで。
順不同で自分の備忘録を兼ねて記録しています。
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