四季のある日本で生まれた和菓子は、それぞれの季節の美しさや、旬を活かした美味しさが味わえるのが魅力。
私はまだまだ和菓子初心者なので、食べたことのない和菓子がたくさんありますが、先日は初めて山椒餅をいただきました。
以前ご紹介した麩饅頭と同じ期間に販売されていた、HIGASHIYAの季節限定商品。
すっきりとした山椒の風味も、さらっとした餡子も、夏ならではの味わいでした。
HIGASHIYA 山椒餅
山椒餅
2022年は8月7日から9月7日までの販売。
蜜漬けした餅米に粉山椒を練り込み、甘さ控えめのこし餡が包まれています。山椒特有の清涼感ある香りとともに、もっちりとした食感が楽しめます。
おいしいDIARY #11 HIGASHIYA 棗バター
初めていただいた時に、とても美味しくて感動した棗バター。それ以来何度か贈り物にしています。なつめのねっとりとした甘さと、発酵バターのコクと塩気、胡桃の香ばしさのバランスが最高です。和菓子のような洋菓子のような。コーヒーにも、日本茶にも、お...
おいしいDIARY#70 HIGASHIYA 麩饅頭
いただきものも、自分達が購入するのも、和菓子より圧倒的に洋菓子が多い我が家ですが、ここ最近は特にバターたっぷりの洋菓子が続き、珍しく和菓子が食べたくなりました。この時期の和菓子といえば期間限定のお楽しみ、麩饅頭。生麩が大好きな私に...
Shop Information
HIGASHIYA GINZA
ひがしや
東京都中央区銀座1-7-7ポーラ銀座ビル 2F
https://online.ogata.com/pages/shoplist
HIGASHIYA man〈青山〉
HIGASHIYA Man〈丸の内〉
おいしいDIARY
美味しいものを食べたり探したりすることが大好きな私がリピートして買っているものや、思い出の味、いただいて嬉しかったもの、新しく見つけた美味しいものを勝手にご紹介します。
メジャーなものからマイナーなもの、お取り寄せからネットで買えるものまで。
順不同で自分の備忘録を兼ねて記録しています。
美味しいものを食べたり探したりすることが大好きな私がリピートして買っているものや、思い出の味、いただいて嬉しかったもの、新しく見つけた美味しいものを勝手にご紹介します。
メジャーなものからマイナーなもの、お取り寄せからネットで買えるものまで。
順不同で自分の備忘録を兼ねて記録しています。
コメント