おいしいDIARY おいしいDIARY #15 向じま 志”満ん草餅
3月から5月に蓬(よもぎ)が旬を迎え、いまはまさに草餅の美味しい季節。草餅は年中どこかしらで手に入りますが、やはり春になると食べたくなるものです。昨日は銘菓のセレクトショップ菓遊庵に毎週金曜日に入荷する草餅を目当てに、日本橋三越へ行ってき...
手土産
おいしいDIARY 
おいしいDIARY おいしいDIARY #14 ROYCE ちょこまん
小さい頃は餡子が得意ではなかった私が唯一好きだった餡子のお菓子が、チョコレートが練り込まれたおまんじゅうの皮で白餡を包んだちょこまんでした。久々に食べたちょこまんはROYCEのものだったのですが、薄くてしっとりした皮の中にホロっとした白餡...
おいしいDIARY おいしいDIARY #13 ECHIRE エシレ ブロワイエ・デュ・ポワトゥー
先日ギフトでいただいたエシレの大きなクッキー。直径17cmほどもある大きな丸いクッキーはエシレバターで有名なエシレ村があるフランスのポワトー・シャラント地方の郷土料理のひとつ。大人数で集まる時に、割ってみんなでシェアして食べる習慣があるそ...
おいしいDIARY おいしいDIARY #11 HIGASHIYA 棗バター
初めていただいた時に、とても美味しくて感動した棗バター。それ以来何度か贈り物にしています。なつめのねっとりとした甘さと、発酵バターのコクと塩気、胡桃の香ばしさのバランスが最高です。和菓子のような洋菓子のような。コーヒーにも、日本茶にも、お...
おいしいDIARY おいしいDIARY #10 翠江堂 苺大福
今日のおやつは翠江堂のいちご大福。まわりの求肥がとても柔らかくて薄く、あんこもあっさりとしたこし餡なので、厳選された大粒苺のみずみずしさが主役です。苺大福は3店舗合計で多い日には3,500個が完売するとか。苺の旬はまもなく終わりですが、こ...
おいしいDIARY おいしいDIARY #08 森 幸四郎 どらやき 藻塩こし餡
本日差し入れにいただいたのは、カステラの老舗、銀座文明堂の最高技術顧問であり、食の人間国宝・森 幸四郎さんの手がけるブランド森幸四郎のどら焼き。洋菓子のパティシエと違って、作り手を全面に出した和菓子ブランドはまだ珍しいので、気になっていた...
おいしいDIARY おいしいDIARY #06 ケーキハウス ツマガリ 焼菓子
関西の方から嬉しいサプライズで届いた大きな箱は、東京では買えないケーキハウスツマガリのクッキーでした。できるだけ作りたてのおいしさを味わってほしいとの想いから店頭で購入できるのは関西の店舗のみ。レシピを少しずつ進化させているため、甲陽園本...
おいしいDIARY おいしいDIARY #03 Maison d’Ahni クロワッサン
今日ご紹介するのはメゾンダーニのクロワッサン。朝7時オープンなので、朝起きて、焼きたてのクロワッサンとフィナンシェを買いに行くのが、私たちの週末の朝の幸せです。できるだけ出来立てに近い状態で食べられるように1日に何度も焼き上げられるとあっ...
おいしいDIARY おいしいDIARY #02 UN GRAIN ミニャルディーズ
ありがたいことに、私の旦那さんも仕事のお客様からおいしいものをいただく機会がとても多いのですが、今回は私が注目しているパティスリーの焼菓子をいただいたので、ご紹介します。UN GRAINは2015年に表参道にオープンした、ひとくちサイズの...
おいしいDIARY おいしいDIARY #01 ヤタロウズオリジナルグラノーラ
今日はお気に入りのグラノーラをご紹介します。2020年頃から「手軽に食べられる健康食」としてオートミールブームが始まり、グラノーラもあちこちで買えるようになりました。私も自家製グラノーラ作りにはまって、どうしたらもっと美味しく作れるかを研...