おいしいDIARY

おいしいDIARY #08 森 幸四郎 どらやき 藻塩こし餡

本日差し入れにいただいたのは、カステラの老舗、銀座文明堂の最高技術顧問であり、食の人間国宝・森 幸四郎さんの手がけるブランド森幸四郎のどら焼き。洋菓子のパティシエと違って、作り手を全面に出した和菓子ブランドはまだ珍しいので、気になっていた...
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おいしいDIARY #07 ろく助塩本舗 ろく助の塩

今回ご紹介するのは、塩むすびがごちそうになる、ろく助のお塩。無添加で自然由来の旨味がぎゅっとつまったお塩で、我が家の必需品のひとつ。美味しいのはもちろん、原材料がシンプルかつ明確に開示されていて、安心して使えるところも大きな魅力です。 ...
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おいしいDIARY #06 ケーキハウス ツマガリ 焼菓子

関西の方から嬉しいサプライズで届いた大きな箱は、東京では買えないケーキハウスツマガリのクッキーでした。できるだけ作りたてのおいしさを味わってほしいとの想いから店頭で購入できるのは関西の店舗のみ。レシピを少しずつ進化させているため、甲陽園本...
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おいしいDIARY #05 もとこ ほうじ茶わらび餅ミルクティー

最近のマイブームは、ほうじ茶わらび餅ミルクティー。Uber Eatsで23:30まで頼めるので、ワンオペ育児の日の楽しみにしてこっそり飲んでいます。ストローで飲めるわらび餅はちゅるんとプルプル絶妙な食感で、やみつきに。タピオカ好きな方にも...
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おいしいDIARY #04 グランサポリ バルセート ラウデンセ

去年こちらに買い替えてから、もう今欠かせない調味料のひとつ。このバルサミコビネガーと美味しいオリーブオイルと塩胡椒を合わせるだけで、サラダがとっても美味しくなるし、キャロットラペやシーフードマリネも簡単にお店の味に。お料理に少し加えるだけ...
DAILY LIFE

デンマークのHYGGEから学ぶ幸せな暮らし

About this blog でも少し書いたように、このブログでは「キッチンからつくるヒュッゲな暮らし」をテーマにしています。今回はおすすめの本のご紹介と、私たちの生活にヒュッゲを取り入れるポイントについて考えてみました。 HYG...
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おいしいDIARY #03 Maison d’Ahni クロワッサン

今日ご紹介するのはメゾンダーニのクロワッサン。朝7時オープンなので、朝起きて、焼きたてのクロワッサンとフィナンシェを買いに行くのが、私たちの週末の朝の幸せです。できるだけ出来立てに近い状態で食べられるように1日に何度も焼き上げられるとあっ...
おいしいDIARY

おいしいDIARY #02 UN GRAIN ミニャルディーズ

ありがたいことに、私の旦那さんも仕事のお客様からおいしいものをいただく機会がとても多いのですが、今回は私が注目しているパティスリーの焼菓子をいただいたので、ご紹介します。UN GRAINは2015年に表参道にオープンした、ひとくちサイズの...
おいしいDIARY

おいしいDIARY #01 ヤタロウズオリジナルグラノーラ

今日はお気に入りのグラノーラをご紹介します。2020年頃から「手軽に食べられる健康食」としてオートミールブームが始まり、グラノーラもあちこちで買えるようになりました。私も自家製グラノーラ作りにはまって、どうしたらもっと美味しく作れるかを研...
Recipe

自家製いちごジャムのレシピ

いちごのシーズンも終わりにさしかかり、小粒で甘酸っぱいいちごが店頭に並び始めました。手頃な価格で手に入るので加工用にぴったりないちごを使って、いちごジャムを作りましょう。パンに塗るだけでなく、様々なアレンジができますが、私のおすすめは無糖...
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